Suppen

  • Festtagssuppe mit Flädle, Grießklößchen und Maultasche                    
  • Französische Zwiebelsuppe mit Cognac                                                  
  • Indische Currysuppe mit Garnelen – rezent                                               

 

Vorspeisen

  • Italienischer Teller mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum                   
  • Garnelenpfännle „Toskana“ mit Weißwein, Knoblauch und Tomatenstücke                                          
  • ½ Dutzend Weinbergschnecken mit Kräuterbutter
                                       

Vegetarisch

  • Röstitaler mit Tomaten und Mozzarella überbacken, Rahmsoße und Salat                                                                                        
  • Omelette mit angeschwenkten Champignons und Salat           
  • Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel und Salat                             
  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln
                                                                           

Fisch

  • Seezunge „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln  und zerlassener Butter                                                                                       
  • Zanderfilet auf Krabben-Dill-Soße mit Kartoffeln   
     

Schwein

  • Filetspitzen in Calvadosrahm mit Spätzle und Salat 
  • Schweinelendchen „Großmütterchen“ mit Champignons, Pfifferlingen, Ananas, Spätzle und Salat                                                      
  • Filetpfanne „Försterliesl“ mit Champignons, Rahmsoße, Spätzle und Salat                                                                        

 

Spieße

  • Bauernspieß (Schweinefilet, Schweinerücken, Rinderfilet, Speck) in Pfeffersoße mit Pommes Frites und Salat                                                                                                                      
  • Husarenspieß (Schweinerücken, Schweinefilet, Rinderfilet, Speck) mit Gurke, Champignons, Reis und scharfer Soße     
                     

Kalb

  • Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Salat                            
  • Kalbsrahmschnitzel mit Schupfnudeln und Salat                                     
  • Cordon Bleu mit Pommes Frites und Salat                                              
  • Geschnetzelte Kalbsleber „sauer“ mit Röstkartoffeln 
                                                                                                                                                          

Rind

  • Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln                                                          
  • Kaltentaler Rahmrostbraten mit Pfifferling Champignonrahmsoße, hausgemachte Spätzle                                      
  • Rumpsteak in feiner Pfefferrahmsoße und Röstkartoffeln                      
  • Holzfällersteak (350g) mit Zwiebeln, Meerrettich, Speckund Bergbauernsalat                                                                                    
  • Filetsteak „Madagaskar“ (scharf) mit Kroketten 

 

Schwäbisch

 

  • Maultaschen geröstet mit Ei und Salat                                                         
  • Schwäbisches Rahmgeschnetzeltes mit Champignons,  Spätzle und Salat                                                                                                 
  • Schweineschnitzel paniert mit Pommes Frites und Salat                       
  • Schweinerückensteak „Madagaskar“ mit Champignons, Pfefferrahmsoße, Kroketten und Salat                   

 

Salate

  • Salat „Top Fi t“Blattsalate mit Putenfleisch, Kiwi, Champignons in Curryrahm           
  • Salat „Italienisch“Blattsalate mit Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Eiin Balsamico-Olivenöl-Dressing                                                                        
  • Salat „Urschwäbisch“ Blattsalate mit gebratenen Maultaschen, Champignons,Tomaten in Knoblauchdressing                                                                     

 

Senioren

  • Filetgeschnetzeltes mit Champignons, dazu Spätzle und Salat                                                                                                                                                
  • Rahmschnitzel vom Kalb mit Schupfnudeln und Salat                                                                                                                            
  • Engadiner Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat   

 

Kinder

  • „Neptun“ Kinderschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup                   
  • „Pinocchio“ Kinderschnitzel mit Spätzle und Soße                                  
  • Spätzle mit Soße                                                                                          
  • Pommes mit Ketchup